材料(1人分)

ヨーグルト（無糖）…1カップ（200g）
オタフクデーツなつめやしの実（粗みじん切り）
…大さじ2

作り方レシピ

• 1.デーツ（2粒程度）はキッチンバサミなどで半分に切り、種とヘタを取り除いて、粗く刻んでおく。（7㎜角程度）
• 2.ヨーグルトにデーツを加える。

材料(2人分)

オタフクデーツなつめやしの実…6個
<バター×ピスタチオ>
バター（有塩）…10g
ピスタチオ…8粒
塩…少々
<クリームチーズ×生ハム>
クリームチーズ…20g
生ハム…1枚（約15g）
イタリアンパセリ…お好み
<カマンベール×ミニトマト>
カマンベールチーズ（切れているタイプ）…1個
ミニトマト…2個
オリーブオイル…適量

作り方レシピ

• 1.デーツはキッチンバサミで半分に切り、種をのぞく。ミニトマトは輪切りにする。
• 2.<バター×ピスタチオ>①のうち4切れにバターを等分にぬり、あらく砕いたピスタチオをちらして、塩をふりかける。
• 3.<クリームチーズ×生ハム>①のうち4切れにクリームチーズをぬり、生ハムを4等分に切ってのせ、あればイタリアンパセリを飾る。
• 4.<カマンベール×ミニトマト>①のうち4切れに、4等分に切ったカマンベールチーズとミニトマトをのせ、オリーブオイルをかける。

材料(12個分)

オタフクデーツなつめやしの実
（種を除いたもの）（粗みじん切り）…カップ1
水…大さじ1
アーモンドプードル…カップ1/2
きなこ…カップ1/2
エキストラバージンオリーブオイル…大さじ2
ココアパウダー（無糖）…適量
フランボワーズフレーク（フリーズドライ）…適量
ピスタチオ（みじん切り）…適量
ココナッツファイン…適量

作り方レシピ

• 1.デーツは耐熱容器に入れて水を加え、電子レンジ（600W）で1分加熱して冷ます。
• 2.①にアーモンドプードル、きなこを加えてゴムベラで混ぜ合わせ、オリーブオイルを少しずつ加えて練り混ぜる。生地がまとまるようになったら12等分して丸める。
• 3.3個ずつ、ココアパウダー、フランボワーズフレーク、ピスタチオみじん切り、ココナッツファインをまぶし、ギュッとラップで包んでなじませる。

材料(1本分)

オタフクデーツなつめやしの実
（種を除いたもの）…100g
ラム酒（ダークラム）…大さじ2
オレンジピール…50g
有塩バター…50g
【A】
強力粉…100g
薄力粉…100g
ベーキングパウダー…小さじ1

ヨーグルト…大さじ3
溶き卵…1個
アーモンドスライス…50g
粉糖…適量

作り方レシピ

• 1.材料の準備：デーツは種をのぞいて1㎝角ほどに切り、オレンジピールとともにボウルに入れて、ラム酒を加え、落としラップをして漬けておく。バターは耐熱容器に入れて、電子レンジ（600W）で40秒加熱し溶かしておく。
• 2.生地を作る：ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、ヨーグルト、溶き卵、溶かしバター（大さじ1）を菜箸で混ぜ合わせる。水分がなくなったら、①のドライフルーツとアーモンドスライスを加え、手でなめらかになるまでこねてひとまとまりにする。※水分が多くまとまらない場合は、強力粉を少量ずつ足す。
• 3.成形する：生地をオーブンシートの上に置き、打ち粉を薄くまぶして、めん棒で横18㎝×縦22㎝位の楕円形に伸ばしたら、手前から3㎝、奥から4㎝くらいを折り返す。重なりを少しずらすように奥から二つ折りにして、軽く押さえてなじませる。
• 4.焼く
  オーブンの場合：オーブンの天板に③の生地をオーブンシートごとのせ、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。熱いうちに残りのバターをハケで塗って冷まし、仕上げに粉糖を全体にたっぷりとふりかける。

トースターの場合：トースターの天板（トレイ）にアルミ箔を敷いてサラダ油（分量外）を薄く塗り、３の生地のみをのせる。あらかじめ温めたトースター（1000w）で10分焼き、前後の向きを変えてさらに10分焼いたら、熱いうちに残りのバターをハケなどで塗って冷ます。仕上げに粉糖を全体にたっぷりとふりかける。
※途中で焦げそうなときはアルミ箔をかぶせる。
※焼き上がりは竹串をさして何もついてこなければOK。

材料(2人分)

オタフクデーツなつめやしの実…4粒（約75g）
お好みのチョコレート…30g
お好みのナッツやドライフルーツ…適量

作り方レシピ

• 1.デーツは縦半分に切って種とヘタをとり、さらに斜めに切って半分にする。
• 2.チョコレートを刻み、電子レンジ500Wで2～3分加熱する。
• 3.バットに①のデーツをハート型に組み合わせて、種があった部分が上になるようにして並べ、②のチョコレートをくぼみに流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。