商品情報オタフクお好みソース

デーツ

デーツ

お好みソースに独特の甘みとコクをもたらす
「めぐみの果実」デーツ

デーツと文明

ナツメヤシの実

デーツとは
デーツは「ナツメヤシ」の実です。中近東諸国では、代表的な果実として多くの人々に日常的に食べられています。
現在では、中近東諸国の中でも、イラン、エジプト、サウジアラビア、オマーン、パキスタン、北アフリカなどで生産され、世界中へ輸出されています。
デーツは、イスラム教の聖典コーランには「神の与えた食物」、そしてキリスト教の旧約聖書には「エデンの園の果実」と記載されており、「生命の樹」のモデルはナツメヤシであると言われています。

ナツメヤシの樹

デーツと文明
古代メソポタミア文明・ウルの遺跡(紀元前4500年代~紀元前400年代)からは、ナツメヤシの種が出土しています。アッシリアの王宮建築の石材には、ナツメヤシを栽培している場面のレリーフがあり、メソポタミアや古代エジプトでは、紀元前6000年代から栽培されていたと考えられています。
このように、紀元前数千年も前から、デーツは灼熱の地域で暮らす人々の健康を支えてきました。

デーツ

オタフクとデーツの出逢い
オタフクとデーツの出逢いは1975年。デーツの持つ高い栄養価に着目し、その使用にこだわり続け、今ではソースのみならず酢の原料としても使用しています。
現在では、産地・品種を厳選し、一部は手間暇かけて自社加工しています。オタフクは、今後もデーツにこだわった商品づくりを続けてまいります。

デーツの栄養成分

デーツの高い栄養価
デーツは砂漠の過酷な条件で生育し、その生命力の強さから「生命の木」と呼ばれています。また、デーツは栄養価の高い果物で、鉄分、カルシウム、カリウムなどのミネラルや食物繊維が豊富に含まれ、その含有量は果実の中でもトップクラスです。その他のミネラル類(マグネシウム、リン、亜鉛等)やビタミン類(E・B1・B2・B6・ナイアシン、葉酸、パントテン酸等)も含まれており、デーツ一粒からさまざまな栄養成分を摂取することができます。
また、デーツに含まれる糖の成分は吸収の速いぶどう糖・果糖なので、運動や仕事・勉強中の即効性の高いエネルギー補給として適しています。

デーツの魅力
さまざまな栄養素

豊富な栄養素

さらに!エネルギー源となるぶどう糖・果糖も豊富!

デーツの栄養素の期待される効能

鉄分 貧血予防、疲労回復
カルシウム 骨粗しょう症予防、認知症予防
食物繊維 整腸作用
マグネシウム 高脂血症の予防、糖尿病の改善
カリウム 高血圧予防、むくみの解消
リン 骨や歯を形成
第7の栄養素 “フィトケミカル”
フィトケミカルは植物や果物に含まれる天然化合物の総称で、トマトのリコピン(カロテノイド類)、ブルーベリーのアントシアニンや大豆のイソフラボン(共にフラボノイド類)等がよく知られています。
最近の研究から、デーツ果実にはルテイン・β-カロテン等のカロテノイド類、β-シトステロール・スティグマステロール等の植物ステロール類、プロトカテキュ酸・クロロゲン酸などのフェノール酸類、ケルセチン・ルチン等のフラボノイド類といった、さまざまなフィトケミカルが含まれていることが明らかにされています(産地・品種・生育条件などにより含有成分や量は異なります)。
またそれらの成分の中には、多くの疾病への関連が報告されているフリーラジカルを捕捉・除去する効果を持つポリフェノール(抗酸化物質)も含まれる為、デーツの健康効果の可能性について注目が集まっています。
デーツのチカラ
・砂漠を移動するキャラバンでは、何日もデーツとラクダの乳で飢えをしのぎ、旅を続けていました。
・イランでは、妊娠中の女性が毎日2~3個のデーツを食べると、生まれてくる子が丈夫に育つと言われています。
・ラマダン(断食月)明けには栄養補給としてジュースにして飲まれています。

デーツの生理機能に関する研究

デーツは世界中で食され、特に中近東諸国では必要不可欠な食品です。昔から民間薬的な使用も知られており、海外では以前からデーツに関する研究が盛んに行われています。近年では動物や細胞を使った試験等により、健康への効果が期待される結果も得られています。
このように、デーツはスーパーフードや健康食品としても注目されています。

商品のご紹介

デーツを使用した商品
 めぐみの果実デーツの実 200g
 肥料や農薬を使用せず、天日乾燥加工した健康食品です。
 自然のコク深い甘みと、しっとりした食感で人気です。
 1日3~5粒程度を目安に、おやつや朝食時などに種を除いてお召し上がり下さい。
 ※硬い場合はレンジで20秒くらいチンすると軟らかく香ばしくなります。
デーツの含まれる商品

  
 
         
 
  
  
 
   
  
 
  
 
 
  
 
  
  
  
           
 
 
 

デーツをご提供するショップ
オタフクソースのコンセプトショップ『Vege Love it!』ではデーツティーやスムージーもお楽しみいただけます。

〒733-8509
広島県広島市西区扇2丁目1-45(LECT 1Fサウザンドディッシュ内)
TEL 082-554-5565

OPEN 10:00 - 22:00
(年中無休)




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