広島お好み焼き

写真:広島お好み焼き

所要時間
35分

エネルギー
797kcal (1人分あたり)

塩分
4.7g (1人分あたり)

材料 (1人分)

使用商品

つくり方

  1. 1.ボウルに水、みりんを入れ薄力粉を入れて混ぜる。
  2. 2.ホットプレートを160~180度に設定し、お玉で生地(40g)を真ん中に落として中心から外へ薄く広げていく。(約直径20cm)
  3. 3.かつお粉、2~3mmのせん切りにしたキャベツ、天かす、小口切りの青ねぎ、もやし、豚肉(3枚縦に並べる)の順にのせ、さらに生地(約10g)をまんべんなくかける。
  4. 4.生地が焼けたらひっくり返して200度以上にしてしっかり焼き、焼けたら温度を160~180度にもどして野菜を蒸す。
  5. 5.焼きそば麺を炒め、焼そばソースで味を付け、お好み焼の大きさに整えておく。
  6. 6.④に火が通ったら、⑤の上にのせ軽く押さえる。
  7. 7.たまごを割り、黄身をつぶしてお好み焼の大きさに広げ、⑥をのせて軽く押さえる。
  8. 8.たまごが焼けたらひっくり返し、火を切って食べやすい大きさに切り分け、お好みソース、青のりをかける。

一口メモ

詳しい焼き方は「おいしい焼き方基本レシピ」もご覧ください。

栄養成分 1人分あたり

エネルギー
797kcal
タンパク質
26.9g
脂質
26.2g
炭水化物
108.3g
食塩相当量
4.7g
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