焼そば・とんかつメニュー向け
業務用新商品発売のお知らせ

ニュースリリース 2021年03月23日

 
惣菜の経時変化への強さやバリエーションアップを提案
焼そば、とんかつメニュー向けの業務用新商品発売のお知らせ

オタフクソース株式会社(本社:広島市西区、代表取締役社長:佐々木 孝富)は、家庭での食機会が増えスーパー惣菜のニーズが高まっていることから、時間が経っても出来立ての味・香りを楽しめる「焼そばソースOP(野菜S)」を3月1日に、ご当地名物を惣菜で楽しめるご当地シリーズ「名古屋みそかつのたれ」を4月1日に発売します。

▲店舗での展開イメージ▲

■時間が経っても出来立てのような味、香りが残る濃厚、コク深いソース
惣菜調理後~店舗に並ぶまでの時間やその後の経時変化で味や風味が落ちるといった惣菜製造工場・アウトベンダー様のお悩みに応えるため、野菜・果実、濃厚さ、香辛料にこだわり、独自の配合・製法で時間が経っても芳醇な香りがしっかりと残るアウトパック向けの「焼そばソースOP(野菜S)」を開発。
スーパーで販売している惣菜焼そばの購買層は7割が女性であり(※ショッパーインサイトreal shopper SMより)、また「焼そばを購入した30~70代女性」対象の味についての自社アンケート(2020年12月、n=1000)では、野菜・果実の濃厚さ、香辛料のスパイシーさのあるソース味が好まれることが分かりました。生活者のニーズにも合う、いつでも出来立てのような焼そばを楽しめるソースに仕上げています。



■とんかつにかけるだけの簡単調理、しっかりした豆みその風味でご当地の味を再現
当社では、簡単調理でご当地の味を再現できる「ご当地シリーズ」を2010年より販売しており、「九州焼ラーメンのたれ」などこれまでに15品を開発しています。この度は名古屋名物であるみそかつを手軽に調理できる「名古屋みそかつのたれ」を発売。中食・外食店のバリエーションアップとして、旅行が難しい今だからこそ「懐かしい故郷の味」「過去に旅した思い出の味」「実際に現地に旅してみたくなる味」の店頭での展開による、旅行気分の演出をご提案しています。
 

TOPへ戻る