ふんわり肉団子のシチュー鍋
材料（4人分）
-
【A】
-
豚ももひき肉
180g
-
豆腐（木綿）
90g
-
玉ねぎ（みじん切り）
20g
-
「A-Label（エー・ラベル）ふりかけ 鮭」（永谷園）
15g
-
7g
-
れんこん（5㎜の厚さに輪切り）
4枚
-
「特定原材料8品目不使用 シチューミクス＜クリーム＞」（ハウス）
2袋
-
水
800ml
-
白菜
200g
-
エリンギ
大1本
-
ブロッコリー
1/2個
-
かぼちゃ
100g
-
にんじん
中1/3本
-
【〆はカルボナーラ風パスタ】
-
みんなの食卓「上級ハーフベーコン」（日本ハム）
1パック
-
米粉めん（パスタタイプ）
2食分
-
粗挽きこしょう
少々
作り方
- 1輪切りのれんこんは雪の結晶のように切る。白菜、エリンギ、ブロッコリー、にんじんは食べやすい大きさに切る。（にんじんは星型にくり抜いてもよい）
- 2かぼちゃは食べやすい大きさに切り、そのうち20gは〆で使用するかぼちゃペースト用に1㎝の幅に切る。
- 3①のブロッコリーはラップで包み、電子レンジ（600W）で約2分加熱する。かぼちゃとにんじんは一緒にラップで包み、電子レンジ（600W）で約2分、柔らかくなるまで加熱する。
- 4ボウルに【A】を入れ、手で粘りが出るまでこねた後、12等分して丸める。
- 5鍋に水を入れて沸騰させ、④とれんこん、白菜の芯の部分を加えて5～6分煮る。
- 6⑤の火を止め、シチューミクスを少しずつ振り入れてよく混ぜ溶かす。再び弱火にかけ、時々かき混ぜながら、お好みのとろみ具合に仕上げる。残りの野菜を入れて、煮込みながらいただく。
- 7＜〆はカルボナーラ風パスタ＞残ったシチューに、残しておいたかぼちゃをつぶしながら、1㎝幅に切ったベーコンを加えて中火にかけ、色と味を調える。食べる直前にパッケージ記載の方法で調理した米粉めんを加え、粗挽きこしょうをたっぷり振る。
このレシピに使われている商品
栄養成分（※1人分あたり）
- エネルギー
- 372kcal
- たんぱく質
- 17.4 g
- 脂質
- 14.5 g
- 炭水化物
- 59.3 g
- 食塩相当量
- 3.4 g
レシピをシェア
ご飯・麺のレシピ
Otafukuのおすすめレシピ
