和風ロコモコ
材料（2人分）
-
ごはん（雑穀米入り）
2人分
-
＜タネ＞
-
合いびき肉
200g
-
たまねぎ（みじん切り）
1/2個
-
卵
1/2個
-
パン粉
大さじ2
-
牛乳
大さじ2
-
塩・こしょう
適量
-
ごぼう
1/2本
-
まいたけ
1/2パック
-
しょうが
1かけ
-
サラダ油
適量
-
＜A＞
-
カップ1/2
-
水
カップ1/2
-
目玉焼き
2個
-
水菜
適量
作り方
- 1ごぼうは小口切りにする。しょうがはせん切り、まいたけは食べやすい大きさにさいておく。
水菜は４～５㎝幅に切る。 - 2ボウルにタネの材料を入れてよくこねて２等分にし、形を整える。
- 3フライパンに油を熱し、②を焼く。
- 4焼き色がついてきたらひっくり返し、フライパンの空いたところにしょうが、ごぼう、まいたけを入れて焼く。
- 5＜A＞を加えて、時々、ひっくり返しながらとろみがつくまで煮込む。
- 6器にご飯と⑤を盛り付け、水菜と目玉焼きを添える。
ポイント
季刊誌「ほっとおたふく」（no.27）掲載レシピ。
このレシピに使われている商品
栄養成分（※1人分あたり）
- エネルギー
- 784kcal
- たんぱく質
- 37.2 g
- 脂質
- 24.5 g
- 炭水化物
- 98.6 g
- 食塩相当量
- 4.1 g
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