夏野菜スープカレー
季刊誌「ほっとおたふく」掲載レシピ
調理時間
30分
エネルギー
612kcal
塩分
2.5g
- ※1人分あたり
レシピをシェア
材料（2人分）
-
鶏もも肉
1枚
-
塩・こしょう
各適量
-
完熟トマト
1個
-
かぼちゃ
2切れ
-
なす
小1本
-
ピーマン
1個
-
パプリカ（赤）
1/4個
-
にんにく（すりおろし）
大さじ1/2
-
サラダ油
適量
-
大さじ4
-
ブイヨンキューブ
1個
-
水
カップ1と1/2
-
ご飯
2人分
作り方
- 1鶏肉はひと口大に切って、塩・こしょうをする。トマトは7～8㎜角に切る。なすは縦半分に切って皮に切り目を入れる。ピーマン、パプリカも縦半分に切る。
- 2油を熱したフライパンに、かぼちゃ、なす、ピーマン、パプリカを入れ、揚げ焼きにし、一旦取り出す。
- 3②のフライパンに鶏肉を皮目から入れて焼き、両面焼き色がついたらトマト、にんにく、呉海自カレーソース、ブイヨンキューブ、水を入れる。
- 4煮立ってきたら中火にし、時々混ぜながら7～8分煮て、②を入れ2～3分たったら、呉海自カレーソース（分量外）で味を調整する。
- 5器に盛り付け、ご飯を添える。
ポイント
季刊誌「ほっとおたふく」（no.38）掲載レシピ
このレシピに使われている商品
栄養成分（1人分あたり）
- エネルギー
- 612kcal
- たんぱく質
- 26.9g
- 脂質
- 23.6g
- 炭水化物
- 79.1g
- 食塩相当量
- 2.5g
レシピをシェア
ご飯・麺のレシピ
Otafukuのおすすめレシピ
