きゅうりのカリカリ漬け
材料（4人分）
-
きゅうり
2本
-
しょうが
1かけ
-
赤唐辛子（輪切り）
適量
-
カップ3/4
作り方
- 1きゅうりは乱切り、しょうがはせん切りにする。
- 2鍋に南蛮漬の酢、しょうが、赤唐辛子を入れて中火にかけ、煮立ってきたらきゅうりを加える。
- 3再び煮立ったら１分程煮て火を止め、鍋ごと氷水で冷やし、粗熱をとる。
- 4③を繰り返し、味をしみ込ませる。
- 5④を汁ごと冷蔵庫で冷やす。（調理時間には漬け込み時間は含まない）
ポイント
| 季刊誌「ほっとおたふく」（no.18）掲載レシピ。 |
このレシピに使われている商品
栄養成分（※1人分あたり）
- エネルギー
- 30kcal
- たんぱく質
- 0.9 g
- 脂質
- 0.1 g
- 炭水化物
- 6.4 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
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