ホタテと野菜の南蛮炒め
材料（2人分）
-
ベビーホタテ
200g
-
グリーンアスパラ
3本
-
ゆでたけのこ
70g
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いんげん
6本
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カニ風味かまぼこ
70g
-
釜揚げしらす
20g
-
サラダ油
大さじ3
-
卵
2個
-
大さじ2
作り方
- 1アスパラは下半分の皮をむき、４等分にカットする。たけのこは食べやすい大きさにカットする。いんげんは付け根と筋を取り、３等分にカットする。
- 2小鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を加えて①をさっとゆでる。
- 3フライパンを熱してサラダ油（大さじ２）を入れて温め、溶き卵を入れて半熟にしとりだしておく。
- 4同じフライパンに再度サラダ油（大さじ１）を入れて温め、ベビーホタテの両面を香ばしく焼く。
- 5②の野菜を加えて炒め、カニ風味かまぼこをほぐしながら加え、しらすも加える。
- 6③の卵をも戻してさっと混ぜ合わせ、南蛮漬の酢をまわしかけ、器に盛る。
このレシピに使われている商品
栄養成分（※1人分あたり）
- エネルギー
- 347kcal
- たんぱく質
- 20.5 g
- 脂質
- 25.3 g
- 炭水化物
- 11.5 g
- 食塩相当量
- 2.2 g
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