ソースカツ丼
材料（2人分）
-
豚ヒレかたまり肉
250g(10枚)
-
塩・こしょう
各適量
-
薄力粉
適量
-
卵
1個
-
生パン粉
適量
-
揚げ油
適量
-
キャベツ（せん切り）
適量
-
ご飯
2人分
-
＜ソース＞
-
大さじ4
-
水
大さじ2
-
醤油
小さじ1
-
からし
適量
-
粒マスタード
適量
作り方
- 1豚ヒレ肉を１㎝ほどの厚さに切り、１０枚用意する。
肉に塩・こしょうをして、薄力粉、溶き卵、生パン粉をつける。 - 2お好みソース、水、醤油を合わせておく。
薬味用にからしと粒マスタードも同量で合わせておく。 - 3１７５℃に熱した油で、①を２分～２分半ほど揚げる。
- 4丼にご飯を盛り、②のソースを少量かける。
その上にキャベツ、たっぷりとソースをからませた③を盛り付け、②のからしと粒マスタードを混ぜたものを添える。
ポイント
季刊誌「ほっとおたふく」（no.26）掲載レシピ。
＊お好みで紅しょうがを添えても良い。
このレシピに使われている商品
栄養成分（※1人分あたり）
- エネルギー
- 609kcal
- たんぱく質
- 40.1 g
- 脂質
- 7.0 g
- 炭水化物
- 91.7 g
- 食塩相当量
- 3.5 g
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