フルーツソースのステーキ
材料（2人分）
作り方
- 1肉は常温に戻し、筋を切り、塩・こしょうをする。
- 2油を熱したフライパンで、①を両面焼き、好みの焼き加減で取り出し、アルミホイルで包み10分ほど休ませる。
- 3漬けたデーツを2～3等分に切り、他のフルーツ、漬け液と共に②のフライパンに入れ煮詰めていく。途中で②のアルミホイルの中にある肉汁も加える。
- 4煮詰まってきたら、バターを加え、とろみがつく程度まで混ぜてソースを作る。
- 5器に食べやすい大きさにカットした②を盛り、④をかけ、斜め切りにし、焼いたアスパラガスを添える。
ポイント
季刊誌「ほっとおたふく」（no.41）掲載レシピ
このレシピに使われている商品
栄養成分（1人分あたり）
- エネルギー
- 528kcal
- たんぱく質
- 43.5g
- 脂質
- 31.4g
- 炭水化物
- 33.4g
- 食塩相当量
- 1.4g
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