雪降る夜のクリスマスハンバーグ
材料（4人分）
-
＜A＞
-
合びき肉
300g
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たまご
1個
-
パン粉、牛乳
各大さじ4
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塩
小さじ1/2
-
こしょう
少々
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たまねぎ
1/2個
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レンコン（5㎜幅の輪切り）
8枚
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ブロッコリー
1/2房
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ミニトマト
8個
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粉チーズ
適量
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ピンクペッパー、パセリ
適宜
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＜B＞
-
カップ1/2
-
トマトケチャップ
カップ1/2
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水
カップ1/2
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サラダ油
大さじ1/2
作り方
- 1たまねぎはみじん切り、ブロッコリーは小房にわける。ミニトマトはヘタをとる。＜Ｂ＞は混ぜておく。
- 2れんこんは穴の部分に合わせて縁を切りとり、残った部分は三角形になるように切りとって、雪の結晶をつくる。酢水（分量外）につけたら、耐熱容器に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ６００Wで１分３０秒～２分加熱する（切り落としたれんこんをとっておく）。
- 3フライパンに＜A＞、たまねぎを入れてよくこねたら、端に寄せる。空いてる場所にサラダ油を入れ、生地を４等分にし、俵型に成形して並べる。
- 4フライパンを中火で加熱し、２～３分焼いて、焼き色がついたら裏返す。空いてる場所にブロッコリー、ミニトマトを並べ、水５０ml（分量外）を加える。ふつふつしたらふたをして、弱火にして５～６分蒸し焼きにする。
- 5④を器に盛り、フライパンをキッチンペーパーで軽くふき取る。＜B＞を入れて中火で加熱し、とろみがつくまで煮る。
- 6⑤をハンバーグにかけ、②のれんこんをのせて粉チーズを散らす。お好みでピンクペッパー、パセリを器に散らす。
このレシピに使われている商品
栄養成分（1人当たり）
- エネルギー
- 329kcal
- たんぱく質
- 19.3g
- 脂質
- 18.5g
- 炭水化物
- 25.7g
- 食塩相当量
- 2.9g
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