ユニオンソース日光工場
工場見学を大幅リニューアル

ニュースリリース 2020年01月21日

ユニオンソース日光工場

工場見学を大幅リニューアル

～ユニオンソースをもっと身近に！地域の皆様に楽しんでいただける開かれた工場へ～

オタフクソース株式会社(本社：広島県広島市)のグループ会社であるユニオンソース株式会社（代表取締役社長井草貴）では、体感し、楽しめる工場見学へ『発見！ソースのひみつ』をテーマに、これまで製造工程を社員がご案内するだけであった見学内容を一新。展示内容を充実させ、Webでの予約受付も開始し、栃木の皆さまに知っていただく取り組みを強化してまいります。

■リニューアルの経緯■

オタフクソースの本社工場では、地元広島の小学生の社会科見学として工場見学を長年受け入れており、昨年は本社工場見学者の中で約3割を占めました。お好みソースについて、お好み焼と併せて製法・歴史・食文化として学んでいただく、地域に根差した活動に取り組んでまいりました。同じグループ会社であるユニオンソースでもその共通した地域への思いを元にこの度のリニューアルとなりました。今回の刷新の目的は、「素材を生かしたこだわりの製造方法(※1)を、地域の皆様に身近に知っていただくことにより、食の力で笑顔を広めたい」また「働く社員が楽しく仕事ができ、誇れる工場したい」との思いに基づいています。生野菜を使用し、自家挽き香辛料にこだわったソースの美味しさや魅力を体感して、深く知っていただける見学内容へと変更しました。

(※1)素材を生かしたこだわりの製造方法

生野菜と香辛料からスープを抽出する「多段製法」というこだわりの製造方法です。香辛料は使用する直前に自家挽きをし、豊かな風味を演出しています。主力商品である「特級ウスターソース」「特級中濃ソース」「特級とんかつソース」でこの製法を採用しています。

■日光工場　新工場見学のみどころ■

これまでも、工場見学通路から野菜本来の美味しさを逃さず加工するこだわりの製法として、生の野菜を砕いて煮沸し(※2)、ソースに加える生野菜抽出スープを製造する工程を口頭でご紹介していました。リニューアルではよりお客様に楽しんでいただけるよう、ユニオンソースのコーポレートカラーである赤色を基調に、コーポレートシンボルであるペンギンを配置した解説用の展示パネルを設置。より分かりやすく学びに繋がる、明るく楽しい工場見学を目指して変更しています。また香辛料を工場内で自家挽きしており、その豊かな香りを実際にお客様が体験できるコーナをご用意しています。