ごぼうのピリ辛漬け
材料（4人分）
-
ごぼう
1本
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にんにく
1片
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赤唐辛子
1本
-
150ml
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ごま油
大さじ1
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ブラックペッパー
4粒
-
サラダ油
適量
作り方
- 1ごぼうは容器の大きさに合わせ、5～7cm程度の長さに切り、4等分にする。（細い部分は半分に切るだけでもOKです。）水に5分ほどさらしてアクを抜き、しっかりと水気をふき取る。
- 2にんにくは芯を取り除いて薄切りにする。唐辛子は種を取り除く。
- 3170度の油で、ごぼうがきつね色になるまでじっくりと揚げ、油を切る。
- 4容器に③を入れて、にんにく、唐辛子、ブラックペッパー、ごま油を加える。らっきょう酢を注いで冷蔵庫で一晩味をなじませる。
このレシピに使われている商品
栄養成分（※1人分あたり）
- エネルギー
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- たんぱく質
- -
- 脂質
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- 炭水化物
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- 食塩相当量
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