秋野菜のあんかけ
材料（2人分）
-
かぶ
1個
-
にんじん
1/3個
-
なす
1本
-
しいたけ
2枚
-
しめじ
1パック
-
れんこん
適宜
-
ほうれん草
適宜
-
水
80ml
-
塩
小さじ1/3
-
100g
-
針しょうが
適宜
作り方
- 1野菜をひと口大（食べやすい）に切り、フライパンに入れる。水、塩を加えて中火にかける。
- 2フタをして沸騰したら弱火にして５分ほど蒸し煮にする。
（好みの硬さになるまで） - 3器にきれいに盛り付け、温めただしあんかけをかけて、お好みで針しょうがをのせる。
ポイント
季刊誌「ほっとおたふく」（no.27）掲載レシピ。
このレシピに使われている商品
栄養成分（※1人分あたり）
- エネルギー
- 124kcal
- たんぱく質
- 3.8 g
- 脂質
- 0.6 g
- 炭水化物
- 30.1 g
- 食塩相当量
- 2.3 g
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