きゅうりのキンパ
材料（2人分）
-
ごはん
300g
-
ごま油、塩
適量
-
焼きのり
2枚
-
きゅうり
1本
-
＜A＞
-
牛こま切れ肉
120g
-
大さじ2
-
ごま油
適量
-
＜B＞
-
にんじん
小1本
-
ごま油
適量
-
塩、ごま
適量
-
＜C＞
-
卵
3個
-
塩、砂糖
適量
-
サラダ油
適量>
作り方
- 1温かいごはんに塩、ごま油を加えて混ぜる。きゅうりは塩（分量外）をして板ずりし、水で洗って水けをふき取り、縦に半分に切る。
- 2牛肉はごま油で炒め、焼そばソースで味付けする。
- 3にんじんは４～５㎝長さのせん切りにし、ごま油で炒め、軽く塩をし、ごまを加えて混ぜる。
- 4ボウルに卵を溶きほぐして塩・砂糖で味付けし、油を熱した卵焼き器で厚焼き卵をつくり、棒状に切る。（２本にする）
- 5巻きすに焼きのりを置き、奥側を２～３㎝程残して①のごはんの半量をのせる。
- 6⑤のごはんの中心に①のきゅうり、②③④を半量ずつのせ具を押さえながら巻く。（２本作る）
- 7食べやすい大きさに切って盛り付ける。
ポイント
季刊誌「ほっとおたふく」（no.26）掲載レシピ。
このレシピに使われている商品
栄養成分（※1人分あたり）
- エネルギー
- 761kcal
- たんぱく質
- 23.1 g
- 脂質
- 41.6 g
- 炭水化物
- 67.5 g
- 食塩相当量
- 1.4 g
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