サケと根菜の甘酢あん
材料（2人分）
-
サケ
2切れ
-
れんこん
1/2節
-
ごぼう
1/2本
-
さつまいも
1/2本
-
料理酒
適量
-
こしょう
適量
-
薄力粉
適量
-
サラダ油
適量
-
大さじ3
-
ごま
適量
作り方
- 1サケはひと口大に切って、料理酒をからめ、こしょうをする。根菜はよく洗い、れんこん、さつまいもは皮付きのまま７～８㎜幅の輪切り、または半月切り、ごぼうは７～８㎜幅の斜め切りにし、水にさらして水けをふき取る。
- 2油を熱したフライパンに、薄力粉をまぶしたサケを入れて揚げ焼きにし、その後、根菜を加え火を通す。
- 3フライパンの余分な油を軽くふき取り、甘酢あんかけのたれをからめる。
- 4器に盛り付け、ごまをかける。
ポイント
季刊誌「ほっとおたふく」（no.40）掲載レシピ
このレシピに使われている商品
栄養成分（1人分あたり）
- エネルギー
- 410kcal
- たんぱく質
- 18.2g
- 脂質
- 24.4g
- 炭水化物
- 33.1g
- 食塩相当量
- 1.6g
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