和風はくさいメンチ
材料（2人分）
-
はくさい
3～4枚(150ｇ)
-
豚ひき肉
200ｇ
-
玉ねぎ
1/4個
-
油揚げ
2枚
-
塩・こしょう
各適量
-
サラダ油
適量
-
大さじ３～４
-
ゆずこしょう
適量
作り方
- 1はくさいは粗みじん切りにして塩（分量外）をして、しんなりしたら、水けをしぼる。玉ねぎはみじん切りにする。油揚げは半分に切り、袋状にひらいて裏返す。
- 2ボウルに豚肉を入れ、塩・こしょうをしてよくこねる。はくさい、玉ねぎを加え、さらにこねる。
- 3油揚げに1/4量の②を詰めて、楊枝で閉じる。（４個作る）
- 4フライパンに多めの油を熱し、③を入れて、上下裏返しながら揚げ焼きにし、中まで火を通す。
- 5楊枝を外して器に盛り付け、だしあんかけのたれをかけ、ゆずこしょうを添える。
ポイント
季刊誌「ほっとおたふく」（no.40）掲載レシピ
このレシピに使われている商品
栄養成分（1人分あたり）
- エネルギー
- 376kcal
- たんぱく質
- 37.6g
- 脂質
- 28.2g
- 炭水化物
- 13.5g
- 食塩相当量
- 2.0g
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