骨付鳥
材料（1人分）
-
鶏もも肉（骨付）
1本
-
肉の重量の10％
作り方
- 1骨に沿って切り込みを入れておく。皮目にはフォークで数か所穴をあける。
- 2肉の重量に対して10％の量のたれを添加し、まんべんなく揉み込む。
- 3フライパンにサラダ油を入れて熱し、皮目を下にして入れて焼き目がつくまで中火で焼く。
- 4焼き目がついたら裏返してふたをし、弱火で８～１０分ほど蒸し焼きにする。
- 5厚みのある部分に竹串をさし、透明な肉汁がでてきたら火を止め、盛りつける。
このレシピに使われている商品
栄養成分（1人分あたり）
- エネルギー
- 485 kcal
- たんぱく質
- 41.9g
- 脂質
- 35.6g
- 炭水化物
- 1.9g
- 食塩相当量
- 4.0 g
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