大豆入り豆腐つくね
材料（2人分）
-
鶏ひき肉
200ｇ
-
絹ごし豆腐
1/2丁
-
ゆで大豆（または蒸し大豆）
50ｇ
-
大葉
4枚
-
塩
小さじ1/4
-
サラダ油
適量
-
＜A＞
-
大さじ2～3
-
おろししょうが
小さじ1/2
-
ししとう
適量
作り方
- 1大葉は刻み、ししとうは包丁で切れ目を入れる。
豆腐は水きりをする。 - 2ボウルにひき肉と塩を入れてよく混ぜ、豆腐と大葉、ゆで大豆を加えて混ぜ、10等分にして丸める。
- 3油を熱したフライパンに、②を入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、ししとうを加え、フタをして焼き、中まで火を通す。
- 4耐熱容器に＜A＞を入れて混ぜ、600Wの電子レンジで30秒温める。
- 5器に③を盛り、④をかける。
ポイント
季刊誌「ほっとおたふく」（no.39）掲載レシピ
このレシピに使われている商品
栄養成分（1人分あたり）
- エネルギー
- 334kcal
- たんぱく質
- 25.9g
- 脂質
- 22.1g
- 炭水化物
- 12.4g
- 食塩相当量
- 2.0g
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