ステーキ デーツ入りワインソース
材料（2人分）
-
ステーキ肉
2枚
-
塩・こしょう
適量
-
にんにく
1かけ
-
サラダ油
適量
-
赤ワイン
大さじ3～4
-
1～2個
-
レモン汁
大さじ1
-
しょうゆ
大さじ1
-
バター
20g
-
＜付け合わせ＞
-
フライドポテトなど
適量
作り方
- 1肉は焼く前に常温に戻し、筋をきり、塩・こしょうをする。にんにくはスライスする。デーツは種を取って刻んでおく。
- 2フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱し、香りがでてきたら肉を入れて両面焼く。（にんにくは焦げないように途中とりだす）
- 3好みに火が通ったら肉を取り出し、フライパンに肉を赤ワイン、デーツ、レモン汁、しょうゆを加え煮詰めていく。
- 4少し煮詰まってきたら、バターを加え、少しとろみがつくくらいになるまで混ぜながら仕上げる。
- 5器に食べやすく切ったステーキを盛り、④のソースをかける。
ポイント
| 季刊誌「ほっとおたふく」（no.19）掲載レシピ。 |
このレシピに使われている商品
栄養成分（※1人分あたり）
- エネルギー
- 710kcal
- たんぱく質
- 40.5 g
- 脂質
- 49.1 g
- 炭水化物
- 21.4 g
- 食塩相当量
- 2.5 g
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