さばとれんこんの炒めもの
材料（2人分）
-
さば（3枚おろし）
半身分
-
適量
-
こしょう、小麦粉
各適量
-
れんこん
1/2節
-
長ねぎ
1/2本
-
赤唐辛子（輪切り）
適量
-
サラダ油
適量
-
ごま油
適量
-
大さじ3～4
作り方
- 1さばは２㎝幅に切り、料理酒をからめ、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
- 2れんこんは皮をむいて４～５㎜厚さの半月切りに、長ねぎは３～４㎝長さに切る。
- 3フライパンにサラダ油を熱し、①のさばを両面焼き、火が通ったらいったん取り出す。
- 4③のフライパンをペーパーなどでサッとふき取り、ごま油、赤唐辛子を入れ、れんこんを両面焼く。
- 5れんこんに火が通ってきたら、ねぎを加えて火を通し、さばを戻す。
- 6だしと醤油のたこ焼ソースを加えてひと炒めする。
ポイント
| 季刊誌「ほっとおたふく」（no.19）掲載レシピ。 |
このレシピに使われている商品
栄養成分（※1人分あたり）
- エネルギー
- 305kcal
- たんぱく質
- 17.1 g
- 脂質
- 16.7 g
- 炭水化物
- 19.5 g
- 食塩相当量
- 1.6 g
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