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デーツのシュトレン

調理時間
40分（漬けたり冷ます時間はのぞく）
エネルギー
2097kcal
塩分
2.2 g
  • ※1本分あたり

材料（1本分）

作り方

  1. 1材料の準備：デーツは種をのぞいて1㎝角ほどに切り、オレンジピールとともにボウルに入れて、ラム酒を加え、落としラップをして漬けておく。バターは耐熱容器に入れて、電子レンジ（600W）で40秒加熱し溶かしておく。
  2. 2生地を作る：ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、ヨーグルト、溶き卵、溶かしバター（大さじ1）を菜箸で混ぜ合わせる。水分がなくなったら、①のドライフルーツとアーモンドスライスを加え、手でなめらかになるまでこねてひとまとまりにする。※水分が多くまとまらない場合は、強力粉を少量ずつ足す。
  3. 3成形する：生地をオーブンシートの上に置き、打ち粉を薄くまぶして、めん棒で横18㎝×縦22㎝位の楕円形に伸ばしたら、手前から3㎝、奥から4㎝くらいを折り返す。重なりを少しずらすように奥から二つ折りにして、軽く押さえてなじませる。
  4. 4焼く：オーブンの天板に③の生地をオーブンシートごとのせ、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。熱いうちに残りのバターをハケで塗って冷まし、仕上げに粉糖を全体にたっぷりとふりかける。
ポイント

＊オーブントースターで焼く場合：あらかじめ温めたオーブントースター（1000W）で10分焼き、前後の向きを変えてさらに10分焼いたら、熱いうちに残りのバターをハケで塗って冷ます。仕上げに粉糖を全体にたっぷりとふりかける。（焼いている途中で表面が焦げそうな時は、アルミ箔をかぶせる。）

＊生地の焼き上がりは竹串を刺して何もついてこなければOKです。

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このレシピに使われている商品

栄養成分（※1本分あたり）

エネルギー
2097kcal
たんぱく質
40.2 g
脂質
78.0 g
炭水化物
287.7 g
食塩相当量
2.2 g

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