お肉のパンプディング
材料（2人分）
-
フランスパン
10㎝程度
-
鶏もも肉
1枚
-
ウインナー
4本
-
スライスベーコン
2枚
-
しめじ
1/2パック
-
ミニトマト
4個
-
オリーブオイル
大さじ1/2
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塩・こしょう
各適量
-
＜卵液＞
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卵
2個
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牛乳
カップ1と1/2
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塩
小さじ1/2
-
適量
-
イタリアンパセリ（粗みじん切り)
適宜
作り方
- 1フランスパン・鶏肉はひと口大に、ウインナーは半分に、ベーコンは3㎝幅に切る。
しめじは小房に分け、トマトはヘタを取っておく。 - 2鶏肉に塩をする。
- 3ボウルに＜卵液＞の材料を入れて混ぜる。
- 4フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から入れて焼き色がつくまで焼き、ひっくり返してウインナー、ベーコン、しめじを加えてサッと炒め、塩・こしょうで味を調える。
- 5グラタン皿にフランスパン、④、トマトを敷き詰め③をかけて、200℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。
お肉にのせるソース 香味野菜をかけ、お好みでパセリを散らす。
ポイント
季刊誌「ほっとおたふく」（no.37）掲載レシピ
このレシピに使われている商品
栄養成分（1人分あたり）
- エネルギー
- 694kcal
- たんぱく質
- 42.3g
- 脂質
- 45.4g
- 炭水化物
- 34.3g
- 食塩相当量
- 4.3g
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