豚肉とれんこんのきんぴら風
材料（2人分）
-
豚薄切り肉
80g
-
れんこん
小1節
-
いんげん（又はしし唐辛子）
3～4本
-
赤唐辛子（輪切り）
1本
-
いりごま、こしょう
適量
-
サラダ油
適量
-
大さじ2～3
作り方
- 1豚肉は一口大に、れんこんは皮をむいて４～５mm.幅の半月切りにし、水にさらしてアク抜きをしておく。
- 2フライパンに油を熱し、赤唐辛子、豚肉、れんこんを炒め、こしょうをふる。
- 3火が通ってきたら、サッとボイルしたいんげんとらっきょう酢を加えてひと炒めする。
- 4ごまを加えて仕上げる。
ポイント
| 季刊誌「ほっとおたふく」（no.17）掲載レシピ。 |
このレシピに使われている商品
栄養成分（※1人分あたり）
- エネルギー
- 215kcal
- たんぱく質
- 8.6 g
- 脂質
- 10.6 g
- 炭水化物
- 21.2 g
- 食塩相当量
- 1.1 g
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