和の彩りあんかけ丼
材料（2人分）
-
豚バラ肉
150g
-
小松菜
1束
-
もやし
1/2袋
-
しめじ
60g
-
にんじん
30g
-
ごま油
大さじ1
-
塩
少々
-
こしょう
少々
-
100ml
-
あたたかいご飯
丼2杯
-
からし
お好みで
作り方
- 1豚バラ肉は食べやすいよう、長さ1.5cm程度に切る。小松菜は水洗いし、３～４cm幅に切って、茎の部分と葉の部分に分けておく。もやしはさっと洗い、ザルに上げておく。しめじは石づきを切り落としてほぐす。にんじんは千切りにする。
- 2フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚バラ肉を炒め、焼き色がついてきたら、しめじとにんじんを加えてさらに炒める。
- 3小松菜の茎の部分を入れ、火が通ってきたら、もやしと葉の部分を入れてさっと炒める。全体に塩・こしょうをしたら、だしあんかけを入れてなじませる。
- 4丼によそったあたたかいご飯の上に、③のあんをたっぷりかけて完成。お好みでからしを添える。
ポイント
| 分量は丼で2人前です。小盛の器であれば3人分取れます。お好みで加減してください。 |
このレシピに使われている商品
栄養成分（※1人分あたり）
- エネルギー
- 793kcal
- たんぱく質
- 18.3 g
- 脂質
- 37.6 g
- 炭水化物
- 91.1 g
- 食塩相当量
- 3.0 g
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