厚揚げと野菜のソース炒め（純菜食）
材料（2人分）
-
厚揚げ
１枚
-
ケール（又はキャベツ）
２～３枚
-
たまねぎ
１/２個
-
ピーマン
１個
-
赤パプリカ
1/3個
-
オリーブオイル（又はサラダ油）
適量
-
塩・こしょう
適量
-
大さじ2～3
作り方
- 1厚揚げは縦半分にして１ｃｍ幅に、ケールはざく切り、玉ねぎは横半分にして、くし形切り、ピーマン、パプリカは乱切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、たまねぎ、厚揚げを入れ両面焼く色を付け、残りの野菜を加えて炒め、塩・こしょうをする。
- 3全体に火が通ってきたら、お好みソース野菜と果実を加えて仕上げる。
このレシピに使われている商品
栄養成分（※1人分あたり）
- エネルギー
- 226kcal
- たんぱく質
- 10.1 g
- 脂質
- 13.9 g
- 炭水化物
- 16.1 g
- 食塩相当量
- 1.8 g
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