あじときゅうりの酢の物
材料（4人分）
-
あじ（刺身用）
2尾
-
きゅうり
1本
-
わかめ
20g
-
しょうが
1かけ
-
塩、酢、水
適宜
-
＜Ａ＞
-
大さじ3
-
塩
小さじ0.5
-
薄口しょうゆ
小さじ1
-
砂糖
大さじ1
-
だし汁
大さじ1
作り方
- 1あじは三枚におろし、両面に塩をふり２０～３０分おく。きゅうりは蛇腹切りにする。
- 2あじはさっと流水で塩をおとし、水けをふき取って、酢水（酢２：水１）に、１０分ほどつける。
- 3わかめは塩を洗い流し、水につけて塩抜きし、サッと湯通しし、水けをきる。
- 4あじの小骨を抜き、皮をひき、２cm幅の斜め切りにする。
- 5Ａの材料を合せておく。
- 6塩をしてしんなりさせて水けをきったきゅうりとあじ、わかめを盛り、⑤をかけ、しょうがを添える。
このレシピに使われている商品
栄養成分（※1人分あたり）
- エネルギー
- 53kcal
- たんぱく質
- 6.6 g
- 脂質
- 1.1 g
- 炭水化物
- 3.9 g
- 食塩相当量
- 1.5 g
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