1日の1/2の食物繊維がとれる根菜たっぷりお好み焼き
材料（2人分）
-
キャベツ（2mm×3cmせん切り）
200g
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ごぼう
1本
-
えのきだけ
1/2パック
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れんこん
1 節
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にんじん
1/4本
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切り干し大根
30g
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豚バラ肉
6枚
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卵
2個
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小麦粉
100g
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水
180ml
-
20g
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適宜
-
120g
作り方
- 1ごぼうは土を洗いささがきに、えのきは半分に切りほぐす。れんこんは飾り用として皮をむき輪切りを10枚準備。キャベツ、にんじん（皮付き）はせん切りにする。切干大根は水に戻し絞りざく切り。
- 2ボウルに卵を入れて溶きほぐし、水、小麦粉入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 3②に飾り用のれんこん以外の①の具材、天かすを加えてさっくりと混ぜる。
- 4温めたフライパンに飾り用のれんこんを並べて、その上に③の生地を流し入れ、3分焼く。豚肉をのせて裏返し、ふたをして5分程度焼く。
- 5器に盛り、お好みソース塩分50％オフをかけ、青のりをふる。
ポイント
| 食物繊維たっぷりの根菜のお好み焼。切り干し大根を加える事で、旨味がさらに加わって味わい深く、輪切りのレンコンも食感のアクセントに。野菜たっぷりでボリュームのあるお好み焼です。 |
このレシピに使われている商品
栄養成分（※1人分あたり）
- エネルギー
- 714kcal
- たんぱく質
- 22.9 g
- 脂質
- 26.6 g
- 炭水化物
- 94.8 g
- 食塩相当量
- 1.6 g
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