砂糖不使用デーツ餡のいちご大福
材料（6個分）
-
【デーツあんこ】
-
6粒
-
【A】水
大さじ2
-
【A】塩
ひとつまみ
-
餅（1個50g）
3個（150g）
-
いちご
6粒
-
砂糖
大さじ1.5
-
水
60ml
-
片栗粉（打ち粉用）
大さじ2
作り方
- 1デーツのヘタと種を取り、細かく刻んで耐熱容器に入れ、水と塩を入れて混ぜる。
ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで1～2分加熱し、スプーンなどでしっかりつぶし混ぜ、デーツあんこを作る。 - 2いちごのヘタを取り、デーツあんで包み、丸めておく。
- 3餅を一口大に切り、砂糖、水とともに耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで1分20秒程度加熱し、1度取り出して混ぜる。
- 4再度ラップをして1分40秒ほど加熱し、やわらかくなるまで練る。
- 5バットに片栗粉をふり、④を入れ全体に片栗粉をまぶす。
6等分して、②を包んだら完成。
ポイント
電子レンジから出した容器は熱くなっているので、火傷に注意して調理してください。
電子レンジにより、加熱時間を調整してください。
このレシピに使われている商品
栄養成分（※1個あたり）
- エネルギー
- 134kcal
- たんぱく質
- 1.7 g
- 脂質
- 0.3 g
- 炭水化物
- 31.5 g
- 食塩相当量
- 0.0 g
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