ならえ
材料（2人分）
-
大さじ４
-
大根
１００ｇ
-
にんじん
４０ｇ
-
れんこん
４０ｇ
-
コンニャク
４０ｇ
-
干ししいたけ
２枚
-
油揚げ
１枚
-
刻み昆布
１０ｇ
-
白ごま
小さじ１
作り方
- 1大根、にんじん、油揚げは拍子木切り、コンニャクはあく抜きして拍子木切り、
れんこんはあく抜きしてイチョウ切り、しいたけと刻み昆布は水に戻しておく。 - 2鍋に湯を沸かし、①を入れ再沸騰してから10分茹でる。
- 3水気を切り5分程常温で冷ます。
- 4たちまちうまい酢と白ごまを和えて、味をなじませる。
- 5器に盛りつけて完成。
ポイント
れんこんは酢水であく抜きしたほうがきれいに映えます。
コンニャクは熱湯で2分程あく抜きします。
このレシピに使われている商品
栄養成分（※1人分あたり）
- エネルギー
- 194kcal
- たんぱく質
- 5.9 g
- 脂質
- 7.7 g
- 炭水化物
- 29.3 g
- 食塩相当量
- 1.7 g
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