はくさいのエビシュウマイ
材料（2人分）
-
はくさい
4枚
-
ムキエビ
100g
-
木綿豆腐
100g
-
長ねぎ
1/4本
-
大さじ1
-
新しょうが
適量
-
大さじ3～4
作り方
- 1はくさいはふんわりラップをして６００Ｗの電子レンジで４～５分程加熱し粗熱をとる。
- 2①を葉と芯に切り分け、芯はみじん切りにして水けをしぼり、葉は包みやすい大きさに切る。
- 3エビは背ワタを取り刻み、包丁で叩いて粘りをだす。豆腐は水切りをする。長ねぎはみじん切りにする。
- 4ボウルに③とみじん切りにした②の芯、だしあんかけのたれ（大さじ１）を入れて混ぜ合わせる。
- 5②の葉を広げ、８等分した④をのせて丸く包む。（８個作る）
- 6耐熱容器に⑤を並べ、ふんわりラップをかけ、６００Ｗの電子レンジで５～６分加熱する。
- 7だしあんかけのたれ（大さじ３～４）をかけ、針しょうがを飾る。
ポイント
| 季刊誌「ほっとおたふく」（no.24）掲載レシピ。 |
このレシピに使われている商品
栄養成分（※1人分あたり）
- エネルギー
- 139kcal
- たんぱく質
- 13.8 g
- 脂質
- 2.4 g
- 炭水化物
- 15.6 g
- 食塩相当量
- 1.4 g
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