うなぎの柳川風

季刊誌「ほっとおたふく」掲載レシピ

調理時間

20分

エネルギー

321kcal

塩分

3.1 g

※1人分あたり

材料（2人分）

うなぎのかば焼き

大1/2本
ごぼう

小1本
卵

3個
三つ葉（又は長ねぎ）

適量
粉山椒

適宜
＜A＞
オタフク煮物だし

カップ1/4
水

カップ1/2

作り方

1ウナギのかば焼きは２～３㎝幅に切る。ごぼうはささがきにして水にさらして水けをきる。三つ葉は３～４㎝の長さに切る。
2鍋（又はフライパン）に煮物だしと水、ごぼうを入れて火にかけ、煮立ってきたら火を弱めて煮る。
3②にうなぎのかば焼きを加えてひと煮し、全体に溶き卵を流し入れ、三つ葉を散らし、卵が好みの状態になったら火を止める。
4お好みで粉山椒をかける。

ポイント

季刊誌「ほっとおたふく」（no.22）掲載レシピ。

＊ごはんの上にのせて丼にしても良い。

このレシピに使われている商品

栄養成分（※1人分あたり）

エネルギー: 321kcal

たんぱく質: 21.9 g

脂質: 17.8 g

炭水化物: 17.7 g

食塩相当量: 3.1 g

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