たいと甘酢だいこんのカルパッチョ
材料（4人分）
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たい（刺身用）
1柵
-
＜だいこん甘酢漬け＞
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だいこん
12枚
-
大さじ2～3
-
貝割れだいこん
適量
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レモン
適量
-
オリーブオイル、塩
適量
作り方
- 1だいこんは２～３㎜厚さにスライスし、らっきょう酢に漬け、冷蔵庫に入れて味をなじませる。
- 2タイは１２枚にそぎ切りにする。
- 3①②を交互に並べ、塩とオリーブオイルを回しかける。
- 4貝割れだいこんの根をとり２～３等分に切ったものを散らし、レモン汁を全体にかけ、スライスしたレモンを添える。
ポイント
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季刊誌「ほっとおたふく」（no.21）掲載レシピ。 ※調理時間に漬け時間は含みません。 |
このレシピに使われている商品
栄養成分（※1人分あたり）
- エネルギー
- 109kcal
- たんぱく質
- 6.7 g
- 脂質
- 5.9 g
- 炭水化物
- 6.9 g
- 食塩相当量
- 1.0 g
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