アジのほぐし寿司

季刊誌「ほっとおたふく」掲載レシピ

調理時間

30分

エネルギー

571kcal

塩分

3.4g

※1人分あたり
※米を炊く時間を除く

材料（2人分）

＜寿司飯＞
　米

1.5合
　オタフク寿し酢

大さじ3～4
アジなどの干物

1～2枚
きゅうり

1/2本
大葉

4～5枚
卵

2個
塩

少々
レモン汁（または酢）

小さじ2
ごま

大さじ1

作り方

1米は通常よりやや少なめの水加減で炊きあげ、寿し酢を合わせて寿司飯を作る。
2アジは魚焼きグリル（またはフライパン）で両面焼き、粗熱がとれたら皮と骨を取り除いて粗くほぐし、レモン汁をかける。
3きゅうりはスライスし、塩（分量外）をしてしんなりしたら、水けをしぼる。大葉は2～3㎜幅に刻む。
4卵を溶きほぐし、塩を加えて混ぜ、弱火で熱した小鍋（またはフライパン）で炒り卵を作る。
5①に②、③、④、ごまを加えてさっくり混ぜ、器に盛り付ける。

ポイント

季刊誌「ほっとおたふく」（no.41）掲載レシピ

このレシピに使われている商品

栄養成分（1人分あたり）

エネルギー: 571kcal

たんぱく質: 19.7g

脂質: 9.7g

炭水化物: 103.8g

食塩相当量: 3.4g

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