大正時代（1912～1926年）の東京で生まれたソース焼そばですが、昭和（1926年～）に入ると東京・浅草を中心にソース焼そばを提供するお店が増え、1936年には焼そば専門店の開業指南書『素人でも失敗しない露天商売開業案内』も出版されるなど、人気を博しました。

戦時中は一時衰退しますが、戦後（1945年～）は、中国など戦地から帰った人々によって麺文化が全国に広まります。1950年代にはソース焼そばが全国で定着しました。

高度成長期にあたる1959～1960年当時、広島デパート地下の食堂街に焼そばを提供する屋台風の店がありました。そこでは、関東から伝わったウスターソースを使った焼そばを販売していて、広島でも人気が出ました。また、広島市内のお好み焼店でも焼そばを提供しているお店があり、そこではウスターソース、もしくはお好みソースを使っていました。

「ウスターソースだと辛みと酸味が立ち、お好みソースでは少しべたつき、やや甘い」

「焼そばにちょうどええソースを作ってくれたら、ありがたいのう」

という店主からの要望を聴き、当社は焼そばソースの開発を始めました。

試行錯誤の末、ウスターソースとお好みソースをブレンド。さらに、「日本人の味覚には醤油が合う」というお客様の声をヒントに醤油を加え、日本最初の焼そば専用ソースが完成しました。中華麺に絡みやすく、お好みソースに比べてやや酸味があって、ピリッとした辛さの中にもマイルドな味と香り、これまでにないうま味が麺に合う、焼そば専用のソースの誕生です。

現在に続くオタフク焼そばソースは、高度経済成長期に賑わう焼そば店やお好み焼店の声から生まれた、日本最初の焼そば専用ソースなのです。