小麦粉から作る
チヂミ
もちっと食感がたまらない韓国のお好み焼！具材を変えて簡単アレンジも！
調理時間10分
エネルギー570kcal
塩分2.6g
- ※1人分あたりの栄養成分を表示
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材料（2人分）
-
薄力粉
- ※市販のミックス粉を使う場合はそれに従ってください。
100g
-
片栗粉
30g
-
塩
小さじ1/2
-
たまご
1個
-
水
130ml
-
ニラ（ざく切り）
60g
-
豚バラ肉（一口大）
60g
-
玉ねぎ（薄切り）
30g
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赤唐辛子
お好みで
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サラダ油
大さじ1
-
ごま油
大さじ1
-
60g
-
ごま
お好みで
-
【その他お好みで】
-
にんじん イカ えび
このレシピに使われている商品
作り方
- 焼き時間、火加減はお使いの機器に合わせてご調整ください。
-
1生地を作る
水130mlにたまご1個、薄力粉100g、片栗粉30g、塩 小さじ1/2を加えてダマがなくなるまで混ぜます。
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2具材を混ぜる
生地にニラ60g、玉ねぎ30g、豚バラ肉60g、赤唐辛子を加えて混ぜます。（赤唐辛子はお好みで）
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3焼く
サラダ油（生地1枚に対して大さじ1/2）をひいたフライパンまたはホットプレートに、半分の生地を落として広げます。（直径約20cmのフライパン全体に広げる大きさが目安）下面がきつね色になるまで約3分焼きます。（画像は1枚分です）
オタフクメモ
サラダ油で熱く焼こう！
高温で、適量の油で揚げ焼きにするよ -
4ひっくり返す
ひっくり返し、（油はねに注意）ヘラ等で押さえます。
オタフクメモ
返して押さえよう！
押さえることで、まんべんなく焼けるよ -
5揚げ焼きにする
生地1枚に対してごま油大さじ1/2をまわしかけます。もう一度ヘラ等で押さえ油をなじませ、約2分焼きます。
オタフクメモ
ごま油で揚げ焼きにしよう！
ごま油を加えることで、風味とさっくり感がアップ！ -
6仕上げる
お好みの大きさにカットし、「オタフクチヂミのたれ」を添えて完成です。
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