お好みソースの生産工程

広島市西区の本社工場で、徹底した品質管理のもと製造しています。

お好みソースづくり

オタフクお好みソースは、広島市にある本社工場で生産しています。世界中から集めた様々な原料を使用し、安全・安心な商品をお客様にお届けするため、工場では調達から出荷まで、衛生管理を徹底し、さまざまな検査も行っています。

原材料調達から出荷まで、衛生管理を徹底するため、
さまざまな工夫を行っています。

安全な原材料を調達

１００℃以上で加熱殺菌

ソースは、全長約200mの加熱殺菌ラインを、１００℃以上で通過します。

抜き取り検査

充填包装の最初から最後まで定期的に抜き取り、検査しています。

異物混入を防ぐ

充填前の工程で、ろ過機や磁石で異物を除去し、充填後に金属検出機でチェックします。

アレルギー検査を実施

食品表示の必要なアレルギー特定原材料及び特定原材料に準ずるもののうち、特定原材料7品目（1歳からのお好み焼粉米粉以外は8品目）に関して工場内で検査を行っています。