2026年04月01日

オタフクソース株式会社（本社：広島市西区、代表取締役社長：佐々木 孝富）では、ショールームと公式オンラインショップで、家庭用商品、業務用商品（一部）のほか、ギフトセットやオリジナルグッズを販売しています。
このたび、立町カヌレ（有限会社カスターニャ、本社：広島市東区、代表取締役社長：竹村 崇）とのコラボレーションにより「デーツカヌレ」を開発し、販売を開始しましたのでお知らせします。

当社では、お好みソースの原材料として1975年からデーツを使用しています。オイルショックにより砂糖が高騰したことを背景に代替品として使用を始めましたが、そのコク深い甘みや、食物繊維やミネラルなどの栄養素は、「自然の美味しさと安全・安心を追求する」という当社の企業理念にも通じるものがあり、お好みソースに欠かせない原材料の一つです。
約20年前には、「原材料としてだけ使用するのはもったいない」「もっと多く方にデーツの美味しさを知っていただきたい」との思いから、当社のショールームや通信販売で『デーツの実』の販売を始めました。2019年3月からは、全国の小売店でもお取り扱いいただいています（商品名『デーツなつめやしの実 種抜き』）。ドライフルーツとしてそのまま食べるほか、ヨーグルトのトッピング、焼き菓子、ドライカレーの具材などさまざまな用途でお楽しみいただけます。

一方、カヌレはフランス・ボルドー地方の伝統的な焼菓子。外はカリッ、中はしっとりとした食感、バニラの香りの上品な味わいが特長です。
デーツとの相性もよいことから、カヌレ専門店の知見でデーツカヌレを開発していただき、両社で試作を重ねました。本商品が、より多くの方にデーツの魅力を広く知っていただくきっかけになればと考えています。