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業務用新商品発売のお知らせ
総菜と一緒に購入しやすい”ご当地調味料”3種・
リニューアルした“からめるだけ”の焼そばソース
2026年02月10日
オタフクソース株式会社(本社:広島市西区、代表取締役社長:佐々木 孝富)は、2026年3月2日に業務用商品「ご当地調味料シリーズ」のうち3品を小容量にして、総菜ルート専売として新発売し、「焼そばソースからめるだけ」をリニューアル発売します。
新商品
3種のご当地かつ丼シリーズ
ミニ新潟タレかつ丼のたれ
ミニ名古屋みそかつのたれ
ミニ加古川かつめしのたれ
容量:80g / 希望小売価格:オープン価格


共働きや単身世帯が増加するとともに、簡便需要も高まる中、伸長が続く総菜市場ですが、売場では人手不足などの課題を抱えています。当社ではこの現状に対し、課題解決につながるよう多様な商品を提案してきました。このたび、調理作業や管理の負担軽減などを踏まえ、当社で初となる総菜部門への販売専用の調味料を発売しました。
この商品は、揚げ物にかけるだけで、ご当地メニューの本格的な味を楽しんでいただける当社の「ご当地シリーズ」を、1回分の小袋にした調味料です。売場では、定番の揚げ物と一緒に陳列すれば、メニューのバリエーションを増やすことができ、多品種調理の作業を軽減します。また、売場での管理がしやすいよう総菜ルート専売としています。
買い物をするお客様にとっても、総菜売場で揚げ物とアレンジできる調味料が一緒に購入できれば、買い物が楽になり、食卓のレパートリーを簡単に広げられます。物価高から、食における価格や、時短簡便も重視される傾向は継続。外食よりも経済的で、簡単に手作り感も加えられるので、手頃さ・手軽さを重視される方、マンネリ化が気になる方にもおすすめです。
特長
- 揚げ物にかけるだけで、いつもの総菜を本格的なご当地メニューにアレンジできる
- 気になるメニューを手軽に試せる使い切り

*ご当地シリーズとは
現在、業務用商品で18種類をラインアップし、「一本で本格的な味を再現し、誰でも、おいしく、安定したクオリティを提供できる調味料」として、お好み焼店様を中心とする飲食店様、また、ご当地フェア企画などに欠かせない「ご当地グルメ総菜」用の調味料として中食関係会社様にもご利用いただいています。これまで主に1Lボトル、口栓付パウチ500gを展開(インストア総菜に特化したポリ袋も販売。小容量の小袋タイプは初採用です)。
リニューアル商品
焼そばソースからめるだけ

容量:1270g / 希望小売価格:1160円(税抜き)
大量調理での使いやすさや、誰でも調理がしやすいことが求められる中食・外食業界向けの焼そばソースとして、従来品は1999年に発売を開始しました。「ソースは炒めずからめるだけ」という商品特長から、バットなどに移しての作業が可能となるため、量が多くても扱いやすく、味がブレにくく、またソースが鉄板などに焦げ付くこともないので清掃の負担も軽減します。近年の人手不足などを背景に、こうした作業性を高める機能に需要が高まっていることから、機能は活かしながら、さらにおいしい焼そばを作っていただけるようリニューアルしました。焼そばのトレンドの味を反映するとともに、経時変化に強い特性を強化し、オペレーションの簡素化とおいしい焼そばづくりに役立つようご提案してまいります。
特長

- 炒めなくてもおいしい焼そばができる
・「ロースト醤油調味料」と「カラメルソース」で炒めなくても香ばしい味わいに
・特級グレードのユニオンウスターソースを一部配合し、香辛料感を付与
- 「甘旨」「濃厚」な焼そばのトレンドに合わせたソースにアップデート
・長年愛される当社の業務用「焼そばソース」をベースに、近年の外食や中食の焼そばの傾向を取り入れた味わいに
- さらに経時変化に強く
・色味を濃くしてシズル感を高め、時間が経っても味残りがよくなり、中食のほか産業給食、ビュッフェなどでも使いやすい
- 現場で扱いやすい1Lボトルへ
・従来の1.8Lのボトルから、軽くて使いやすい1Lボトルに変更
―効率化とおいしさを両立する調味料をオペレーションと合わせて提案―
中食産業(お弁当・お総菜)に特化した展示会に出展し、3月に発売する業務用新商品をご紹介します。合わせて、これまで鉄板粉ものの普及に取り組んできた技術や知見を活かし、現場の生産性の向上とおいしさを追求した広島お好み焼や焼そばもご提案します。
<出展概要>
名称:デリカッテッセン・トレードショー2026
期間:2026年2月18日(水)~2月20日(金)10:00-17:00 (最終日16:00まで)
場所:幕張メッセ(千葉県千葉市美浜区中瀬2-1) 【出展場所:ホール3-101】
お問い合わせ先
オタフクホールディングス株式会社 広報部 田淵・小原
〒733-8670 広島市西区商工センター7丁目4-27
- TEL
- 082-553-9961
- ota-pr@otafuku.co.jp
- ※受付時間:月曜~金曜日 9:00~17:00
(土・日・祝 除く)



