お好み焼、焼そば、たこ焼、もんじゃ焼をはじめとした鉄板メニューにまつわる様々な最新情報を発信する業務店様向けの提案会です。お好み焼店様とともに業界一丸となってさらに盛り上げることを目指し、1998年東京で開催、その後もトレンドやお悩みに合わせたコンテンツを盛り込み実施しています。本年は、東京会場（5月28日）、広島会場（6月18日・19日）に次ぐ開催となります。

今年のテーマは「お好み焼でもっと笑顔に」。
インバウンド需要が高まる一方で、食の多様性や人手不足の解消が求められています。お好み焼をはじめとした鉄板粉ものメニューの提案とパネル展示を行い、世界中の方々が笑顔になるとともに、お好み焼店様の商売繁盛に繋がるような提案を行います。また、大阪会場独自では、来年開催される大阪・関西万博に向けて予測される課題を解決するためのメニュー提案を実施します。

取材にお越しいただける場合は、あらかじめ下記の連絡先にご一報くださいますようお願いいたします。