国産大麦のお好み焼粉

国産大麦のお好み焼粉

近年その機能性から注目を集める食物繊維。
その食物繊維が豊富に含まれる国産大麦を使用した食物繊維たっぷりのお好み焼粉ができました。
魚介と昆布のダブルの旨みで、いつものお好み焼をよりおいしくヘルシーに召し上がっていただけます。

食べよう!!つの食物繊維

食物繊維には「水溶性」と「不溶性」の2種類あり、どちらも重要な役割を担っています。
大麦には「水溶性」、「不溶性」の両方の食物繊維がとても多く含まれることがわかっています。

食物繊維たっぷり!おすすめレシピ

大麦のお好み焼

大麦のお好み焼

<食物繊維量>
5.8g(1枚分)

材料

<生地>  
 オタフク国産大麦のお好み焼粉 40g
 水 70cc
キャベツ(粗みじん切り) 150g
たまご 1個
豚バラ肉 3枚
オタフクいか天入り天かす天華 10g
オタフクお好みソース 適量

作り方

  1. 水を入れたボウルにお好み焼粉を入れ、溶く。
  2. (1)にキャベツ、たまご、天かすを加えよく混ぜる。
  3. 弱めの中火のフライパン、または200℃のホットプレートに生地を落とす。
  4. 厚さ2cm位に広げ、2分焼く。
  5. 豚肉をのせ、ひっくり返してフタをして、4分焼く。
  6. フタをとり、再度ひっくり返し、2分蒸気を飛ばす。
  7. ソース、お好みでかつお節や青のりをかけて完成。
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大麦粉でケーク・サレ

大麦粉でケーク・サレ

<食物繊維量>
4.4g(1人分)

材料

<生地>  
 オタフク国産大麦のお好み焼粉 120g
 たまご 3個
 牛乳(又は水) 30cc
ソーセージ 2~3本
しめじ 1/2袋
かぼちゃ 100g
さつまいも 100g
パプリカ(赤) 1/4個
ピザ用チーズ 適量
サラダ油 適宜
オタフクお好みソース 適量

作り方

  1. かぼちゃ、さつまいもは洗って1cm角に切り、電子レンジで硬めに加熱しておく。(600w、3分)
    パプリカは1cm角、ソーセージ、しめじも1cm幅にカットする。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)をサッと炒め、お好みソースで味付けし、粗熱をとる。
  3. ボウルにたまごを割りよく溶きほぐし、牛乳、国産大麦のお好み焼粉を加え、粉っぽさがなくなるまで切るようにさっくり混ぜる。
  4. (3)に(2)の具を加えさっくり混ぜ合わせ、型に流し込み空気を抜き、チーズをのせ、ナイフで真ん中に切れ目をいれる。
  5. 温めておいた180℃のオーブンで20~30分程加熱し、焼き上げる。(様子を見ながら、時間調整する)
  6. 粗熱が取れたら型から取り出し、食べやすい大きさにカットする。

※具材はお好みのものに変更できます。

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大麦粉のガレット

大麦粉のガレット

<食物繊維量>
3.1g(1人分)

材料

<生地>  
 オタフク国産大麦のお好み焼粉 60g
 水 150cc
ロースハム 4枚
温泉たまご 2個
スライスチーズ 2枚
サラダ油 適量
オタフクお好みソース 適量
ベビーリーフ、トマトなど 適量

作り方

  1. 水を入れたボウルにお好み焼粉を入れ、溶く。
  2. 熱したフライパンにサラダ油をひき、生地の半分量を落とし、フライパンをまわして薄く広げて焼く。
  3. 焼けてきたら、真ん中に温泉たまごをのせ、半分に切ったハム、チーズをたまごの周りに四方にのせる。
  4. 四方を折り、四角くしてフタをし、チーズが溶けてきたら器に盛る。(もう1枚同様に焼く)
  5. ベビーリーフやトマトをトッピングし、お好みソースをかけて、完成。

※仕上げにサラダ油を回しかけて焼くと、パリッと仕上がる。

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ベジラップ

ベジラップ

<食物繊維量>
3.9g(1人分)

材料

<生地>  
 オタフク国産大麦のお好み焼粉 80g
 水 200cc
<フィリング>  
 グリーンリーフ 適量
 蒸し鶏 1/2枚
 紫キャベツのピクルス 作り方→ 適量
 にんじんのピクルス 作り方→ 適量
 アボカド(又はきゅうり) 1/2個
 マヨネーズなど 適量
サラダ油 適宜

作り方

  1. 水を入れたボウルにお好み焼粉を入れて溶き、生地をつくる。
  2. 熱したフライパンに油をひき、生地の半分量を落とし、フライパンをまわして薄く焼き、ひっくり返して裏面も焼く。
  3. アボカド(又はきゅうり)は棒状にカット、蒸し鶏も棒状にカットする。
  4. ワックスペーパー(又はラップ)の上に粗熱をとった(2)をおき、その上にグリーンリーフなどフィリングをのせる。
  5. (4)を端から巻き、巻き終わったらその上からワックスペーパーでくるんで、両端をねじる。
  6. ワックスペーパーごと包丁で半分にカットする。

※野菜などはお好みのものに変更できます。

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キムチーズお好み焼

キムチーズお好み焼

<食物繊維量>
6.3g(1枚分)

材料

<生地>  
 オタフク国産大麦のお好み焼粉 40g
 水 60cc
キャベツ(粗みじん切り) 100g
キムチ漬け 50g
たまご 1個
オタフクいか天入り天かす天華 10g
豚バラ肉 3枚
スライスチーズ 1枚
大葉 2~3枚
オタフクお好みソース 適量

作り方

  1. 水を入れたボウルにお好み焼粉を入れ、溶く。
  2. (1)にキャベツ、キムチ、たまご、天かすを加えよく混ぜる。
  3. 弱めの中火のフライパン、または200℃のホットプレートに生地を落とす。
  4. 厚さ2cm位に広げ、2分焼く。
  5. チーズ、大葉、豚肉をのせ、ひっくり返してフタをし、4分焼く。
  6. フタをとり、ひっくり返す。
  7. 2分焼き、ソースをかけて完成。
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