漬けたピクルスをアレンジ！カラフルリボンサラダ

写真：漬けたピクルスをアレンジ！カラフルリボンサラダ

所要時間: 15分

エネルギー: 113kcal （1人分あたり）

塩分: 1.0g （1人分あたり）

材料（4人分）

使用商品

和ピクルスの酢　200mlチャック付

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つくり方

1.ピクルスを作る。にんじん、大根はピーラーで皮を剥き、身の部分を皮を剥く要領で縦の長に薄くスライスする（皮は処分する）。
2.きゅうりは両端のヘタを切落とし、ピーラーで縦の長さに薄くスライスする。
3.和ピクルスの酢に薄くスライスしたにんじん、大根、きゅうりを加えて1時間程度漬け込む。漬けた後のお酢もとっておく。
4.ミックスナッツはフライパンで軽く乾煎りして粗く刻む。
5.ボウルに水気を切ったピクルス、漬けた後の酢、ミックスナッツ、ミカンを入れて和える。
6.器に盛り、パセリを散らす。

一口メモ

ピーラーでリボン状にスライスした野菜のピクルスに、ナッツとみかんを合わせて見た目のかわいいサラダにアレンジ。
梅酢の香りで、少し和の味わいに。ナッツのコクと、みかんのフルーティーさが美味しさのポイントです。
※調理時間に漬け時間は含みません。
オタフクのお酢をつくる、お多福醸造の特設ページはこちら

栄養成分 1人分あたり

エネルギー: 113kcal
タンパク質: 2.6g
脂質: 5.2g
炭水化物: 15.1g
食塩相当量: 1.0g

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