山芋焼こだわりセット

セット内容

  • 特製ミックス粉
  • 紅しょうが
  • 刻みのり
  • オタフクお好みソース

基本レシピ

山芋焼
材料

下ごしらえ

なめらか本格派

  1. 山芋をすりおろす。
  2. 「粉」「紅しょうが」、玉子を加え粉ダマがなくなるまでよく混ぜる。

ゴロゴロお手軽派

  1. 大きめに切った山芋を丈夫なビニール袋に入れ、麺棒等で叩いてつぶす。
    かたまりが残っても大丈夫!!
  2. ビニール袋に「粉」「紅しょうが」、玉子を入れ、粉ダマがなくなるまで手で押しつぶすように混ぜ合わせる。

おいしい作り方※フタは不要

  1. 200℃のホットプレート(または中火のフライパン)にサラダ油を小さじ1ずつひき、生地を半分ずつ広げ2分焼く。
  2. ひっくり返し1分焼く。
  3. 「ソース」「刻みのり」をかけて完成。

アレンジレシピ

なめことオクラの山芋焼

材料:2枚分

  • 山芋(皮をむく)…200g
  • 玉子…1個
  • オクラ(5~6mmの小口切り)…2~3本
  • なめこ…50g
  • サラダ油…小さじ2
  • オタフク山芋焼こだわりセット…1袋

作り方

  1. 大きめに切った山芋を丈夫なビニール袋に入れ、麺棒等で叩いてつぶす。
  2. 「粉」「紅しょうが」、玉子、オクラ、なめこを加え、ビニール袋の中で混ぜ合わせる。
  3. 200℃のホットプレート(または中火のフライパン)にサラダ油を小さじ1ずつひき、生地を半分ずつ広げ2分焼く。
  4. ひっくり返し1分焼く。
  5. 「ソース」「刻みのり」をかけて完成。
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たこと大葉の山芋焼

材料:2枚分

  • 山芋(皮をむく)…200g
  • 玉子…1個
  • ゆでだこ(小口切り)…60g
  • 大葉…3~4枚
  • サラダ油…小さじ2
  • オタフク山芋焼こだわりセット…1袋

作り方

  1. 大きめに切った山芋を丈夫なビニール袋に入れ、麺棒等で叩いてつぶす。
  2. 「粉」「紅しょうが」、玉子、たこ、大葉をちぎりながら加え、ビニール袋の中で混ぜ合わせる。
  3. 200℃のホットプレート(または中火のフライパン)にサラダ油を小さじ1ずつひき、生地を半分ずつ広げ2分焼く。
  4. ひっくり返し1分焼く。
  5. 「ソース」「刻みのり」をかけて完成。
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こんにゃくとちくわの山芋焼

材料:2枚分

  • 山芋(皮をむく)…200g
  • 玉子…1個
  • 板こんにゃく(5mm角に切る)…30g
  • ちくわ(5mm角に切る)…1本
  • 青ねぎ(小口切り)…1~2本
  • サラダ油…小さじ2
  • オタフク山芋焼こだわりセット…1袋

作り方

  1. 大きめに切った山芋を丈夫なビニール袋に入れ、麺棒等で叩いてつぶす。
  2. 「粉」「紅しょうが」、玉子、こんにゃく、ちくわ、ねぎを加え、ビニール袋の中で混ぜ合わせる。
  3. 200℃のホットプレート(または中火のフライパン)にサラダ油を小さじ1ずつひき、生地を半分ずつ広げ2分焼く。
  4. ひっくり返し1分焼く。
  5. 「ソース」「刻みのり」をかけて完成。
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レンジで簡単山芋ドーナツ焼

材料:2人前

  • 山芋(皮をむく)…200g
  • 玉子…1個
  • えび…50g
  • アスパラガス…1~2本
  • オタフク山芋焼こだわりセット…1袋

作り方

  1. 大きめに切った山芋を丈夫なビニール袋に入れ、麺棒等で叩いてつぶす。
  2. えび、アスパラガスは下処理後、さっとボイルし小口切りにする。
  3. 「粉」「紅しょうが」、玉子を加え、ビニール袋の中で混ぜ合わせる。
  4. シリコンのドーナツ型に飾り用のえびとアスパラガスを並べ、③を等分に入れラップをして電子レンジで加熱する。(600Wで4~5分
    ※電子レンジの機種により、W数、時間等は調整してください。
  5. 「ソース」「刻みのり」をかけて完成。
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