食物アレルギー配慮レシピ第5弾を発表
テーマは受験シーズンにおすすめ「応援メニュー」

ニュースリリース 2019年12月20日

オタフクソース株式会社

株式会社永谷園

日本ハム株式会社

ハウス食品株式会社

2019年12月20日

各位

食品メーカー4社による食物アレルギー協同取り組み「プロジェクトA」

　食物アレルギー配慮レシピ第5弾を発表

テーマは、受験シーズンにおすすめ「応援メニュー」

12月20日より各社ホームページにて公開・配布

　　食物アレルギー配慮商品を持つ食品メーカー4社【オタフクソース、永谷園、日本ハム、ハウス食品※五十音順】は、『食物アレルギーの有無にかかわらず、みんなで食事をおいしく楽しめる社会の実現』に貢献することを目的に、食物アレルギー配慮商品の普及やレシピの協同開発、情報発信、啓発活動に取り組んでいます。わたしたちは、この協同取り組みを「プロジェクトＡ」と名付け活動しています。

このたびプロジェクトＡでは、協同開発第5弾となる受験シーズンに向けたレシピを、各社ホームページで12月20日より順次公開します。

　今回のレシピは、受験シーズンが本格化する時期におすすめな『応援メニュー』をテーマに、挑戦や勝負ごとを控えた人を応援する気持ちや、成功の願いを込めた全4品を考案しました。縁起が良いとされる食材を用いたり、見栄えや組み合わせで縁起を担ぐメニューだったりと、食事でエールをおくるようなレシピです。

　これらのレシピは、4社が多種多様な食物アレルギー配慮商品を持つことを活かし、『家庭における調理メニューのバリエーション』と『加工食品を使用することによる調理の利便性』をご提供してまいります。

■レシピテーマ■

受験シーズンにおすすめ「応援メニュー」

■ レシピのこだわりポイント　※レシピ詳細は別紙参照

①特定原材料7品目(*1)不使用です。　(*1)卵・乳・小麦・そば・落花生・(*2)えび・かに

②カラフルな色どりや、演出の工夫で、みんなが集まる冬のイベントを盛り上げます。

③特別な調理器具を使わず、簡単な調理手順で作ることができます。

(*2)使用商品中の海苔については、えび・かにの生息区域で採取しています。

■レシピ開発の背景

　お客様の声の中でも、「食物アレルギーに配慮した食事を作る際には、使用できる食材が限られるため、メニューの数やレパートリーを増やすことが大変」というお声が特に多かったことを受けて、4社商品を使用することで広がる‟バリエーション”を訴求したレシピ開発をすることになりました。

　　≪これまでのレシピ≫

　　・2019年1月　「卒業シーズン・新学期に家庭料理でもてなすパーティーメニュー」を

　　　　　　　　　テーマに、春レシピ6品を発表。

　　・　　　6月　「夏の思い出づくり」をテーマに、夏レシピ11品を発表。

　　・　　　8月　「行楽シーズンの秋にぴったりなわくわく弁当」をテーマに、

　　　　　　　　　秋レシピ12品を発表。

・　　11月　　冬のイベントにぴったりな「わいわいメニュー」をテーマに、

　　　　　　　　　冬レシピ6品を発表。

■レシピ公開場所

　本レシピは、4社それぞれのホームページやSNS上で公開いたします。

　URLリンク①オタフクソース株式会社　　

　URLリンク②株式会社永谷園　　　　　

　URLリンク③日本ハム株式会社　　　　　　

　URLリンク④ハウス食品株式会社　　　

■今後の活動予定

　4社による「プロジェクトＡ」は、今後も食物アレルギーに関する情報発信や啓発活動、商品の普及活動など連携しながら活動していきます。イベント予定や活動スケジュール詳細につきましては、決定次第順次お知らせします。

添付資料(1)

食物アレルギー配慮レシピ「応援メニュー」

受験シーズンにおすすめな「応援メニュー」をテーマにしたレシピです。

〇根菜たっぷりカツカレー

〇ウインナーお結びと桜咲くお結び

〇たこウインナーナポリタン

注１)メニューレシピ内の（　）は企業名の略称です。

（オ）　オタフクソース株式会社／（永）　株式会社永谷園

（ニ）　日本ハム株式会社／（ハ）　ハウス食品株式会社

〇粘り強く！餅入りたこ焼き

食物アレルギーに配慮した各社主要商品の一覧

レシピに使用した商品を含め、4社の「食物アレルギー配慮商品」の一部をご紹介します。

■オタフクソース株式会社

●2008年に「１歳からのお好みソース」を発売。同商品をはじめ、「卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに」を使用しない離乳食を終えた子供向けの「１歳からのシリーズ」は、現在では7アイテムを展開。

●お好み焼・たこ焼、ハンバーグ、トンカツといった子供から大人まで人気のメニューを、卵・乳・小麦を使わないでつくれる「KAKOMUごはんシリーズ」は2018年より販売。みんなで使えるソースとして「お好みソースあじわいやさしい」も2015年より販売し、これらは１歳からのシリーズ同様、上記7品目の原材料は不使用。

【1歳からのシリーズ】

【KAKOMUごはんシリーズ】

■株式会社永谷園

●2003年、誰でも食べられるおいしい商品を目指し誕生した「A-Label(エー・ラベル)シリーズ」は「卵・乳・小麦・そば・落花生・大豆」の原材料は不使用。現在、レトルトカレー、ふりかけなどを販売。

●また、同時期に発売した「アンパンマンミニパックカレー　ポークあまくち」は、「乳・小麦・卵・そば・落花生・大豆」不使用のカレー。7種の野菜入りで、温めず、そのままご飯にかけていただくこともでき、子供に人気のキャラクターのパッケージを展開。この他、まぜこみごはんの素、粉末タイプのカレールーなど食物アレルギー配慮商品は14アイテムを販売。

【キャラクター商品】

【A-Labelシリーズ】

■日本ハム株式会社

●1996年から食物アレルギー対応食品の研究・開発に取り組み、「おいしさに安心をそえて」というコンセプトのもと「卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに」を使用しない「みんなの食卓シリーズ」を販売。ハム、ウインナー、ハンバーグなどの冷蔵食肉加工品を現在7アイテム取り揃える。2019年8月より常温のミートボール・ハンバーグ2品を新発売。

●冷凍品でも、米粉パン、パンケーキなど幅広くラインアップ。

【みんなの食卓シリーズ】

(冷蔵品)