お酒、アウトドア、パーティーにぴったりのコナモン100レシピ！
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バインセオ
【材料】（2人分）
- とんぺい焼こだわりセット
- 2枚分
- 水
- 50cc
- 卵
- 1個
- サラダ油
- 小さじ２
- 豚バラ肉
- 2枚
- むきえび
- 4尾
- もやし
- 1/2袋
- グリーンリーフ
- 2枚
- 大葉
- 2枚
- レモン薄切り
- 2枚
- 大根
- 100g
- 人参
- 50g
【A】
- オタフクらっきょう酢
- 大さじ2
- 水
- 大さじ2
- ナンプラー
- 小さじ2
- 赤唐辛子
- 1本
- にんにく
- 1/2個
【つくり方】
- 大根と人参は5mm角の拍子木切りにする。タッパーや厚手のビニール袋にAを合わせ、30分以上漬けておく。
- もやしはひげ根を除く。エビは半分に切る。豚バラ肉は3～4cm長さに切る。
- ボウルに水、粉を入れて混ぜる。
- フライパンに油を引き、エビを炒める。エビに火が通ったら、もやしを入れてさっと炒めて取り出す。
- ④のフライパンにサラダ油を足し、卵を落とし黄身をつぶす。
- 卵が固まる前に③の生地をかけて広げ、天かすをかけて2分焼く。
- 豚バラ肉をのせてひっくり返し2分焼く。豚肉がカリッと焼けたら再度ひっくり返し、④をのせ、半分に折りたたむ。
- お皿に野菜、レモンの薄切り、①を添える。⑦を食べやすい大きさに切り、野菜や香草で包み、①をくるみ完成。
【栄養成分（1人分あたり）】
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エネルギー395kcal
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タンパク質17.9g
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脂質23.3g
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炭水化物31.9g
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食塩相当量3.3g
