お好みソースの特徴
野菜果実たっぷり、低塩・ノンオイルでヘルシーな調味料です。
野菜果実たっぷり、低塩・ノンオイルでヘルシーな調味料です。
お好み焼の具材によくからむ“とろみ”も魅力のひとつ。お好み焼との相性を研究し続けてたどりついた、おいしさを存分に引き立てる調味料です。
日本農林規格(JAS)において、お好みソースは、ウスターソース類に分類されます。さらに、ウスターソース類は、とろみ具合などの違いから、ウスター、中濃、濃厚の3種類に分かれ、お好みソースは濃厚ソースに属します。トロリとしてお好み焼きとよくからみ、コクのある甘さが特徴のまろやかなソースです。
ウスターソース類の中でも塩分量が少ないといわれるお好みソース(グラフ参照)は、塩分が気になる方にもうれしい調味料です。オタフクお好みソースは、配合などを調整し、味のバランスを保ちつつ塩分を年々カット。食生活の変化とともに、ソースも進化を遂げています。
食欲増進や消化を促すなどの効果が期待できる香辛料。オタフクお好みソースには、約20種類の香辛料をオリジナルにブレンドして使用しています。
オタフクお好みソースの原材料はおよそ1/4が野菜と果実。そこに、酢や塩などの各種調味料と約20種類の香辛料をブレンドしてつくられます。原材料に油類を含まない、ノンオイルの調味料です。