＼あけまして、お好み焼。／
皆で食卓を囲む年末年始は、アレンジお好み焼でヘラ納め、ヘラ初めを。～白菜やお餅など、余りがちな食材を活用した冷蔵庫の棚卸しを提案～

ニュースリリース 2018年12月11日

オタフクソース株式会社(本社:広島市西区、代表取締役:佐々木直義)は、家族や親戚、友人が揃って食卓を囲む機会が増える年末年始に食卓への登場頻度が高まる「お好み焼」を、コミュニケーションを盛り上げる団らん食として、冬に余りがちな鍋の具材やお餅を簡単かつおいしく活用できる「冷蔵庫の棚卸しメニュー」として提案しています。

また当社では、1年のお好み焼の食べ納めを「ヘラ納め」、食べ初めを「ヘラ初め」と名付け、お正月の新たな食シーンを提案しています。2019年1月10日(木)にはWood Egg お好み焼館(広島市西区)にて、10(じゅー)の日特別教室として、「ヘラ初め」にぴったりな、お餅とチーズをトッピングに使用したお好み焼教室を開催いたします。

1年のうち、2番目にお好み焼の食卓登場頻度が高い週は年末年始1年のうち、

2番目にお好み焼の食卓登場頻度が高い週は年末年始

期間：2016/12/26～2017/12/31

出典：(株)ライフスケープマーケティング「食MAP」(2017年)

(※)1000食卓当たりのメニュー(or材料or商品)の出現数を表す値

◆年末年始は、熱々を皆で囲める「お好み焼」が人気

日本記念日協会より「お好み焼の日」に制定されている10月10日(じゅーじゅーの日)。2017年のその週は1年のうち最もお好み焼が食べられていますが、実は、その次によく食べられているのは12月26日～1月1日の1週間(上図)。皆で同じ食卓を囲み、会話をしながら熱々を楽しめるお好み焼は、冬休みやお正月休みの帰省など、家族揃っての食事が増える年末年始の団らんシーンにぴったりなメニューとして求められていると考えられます。

◆余った食材を無駄なく活用。「お好み」焼でおいしい節約を。

寒い時期に、家族で囲むメニューとして人気の鍋料理。お好み焼同様野菜をたっぷり摂ることができるヘルシーメニューですが、白菜や豆腐など食材が余ることもしばしば。また、鏡餅や餅つきなどお正月に欠かせないお餅も、食べきれず冷蔵庫で眠ってしまうこともあります。当社が今年2月に行った独自調査「お好み焼アンケート」では、献立を立てる際の優先事項として短時間調理と味、食材活用が上位3つに。好きな食材を合わせることができるお好み焼は、野菜など余りがちな食材をおいしく簡単に活用できる冷蔵庫の棚卸しメニューでもあります。

＜献立を立てる際の優先ポイントトップ10(複数回答)＞